Vildsvin bog rå – kalorier och näringsvärde

Vildsvin bog rå innehåller cirka 104 kcal per 100 g och är en proteinrik köttkälla med hela 22,6 g protein. Det är ett magert kött med lågt fettinnehåll, endast 1,4 g fett, varav 0,5 g är mättat fett. Det gör vildsvin bog till ett intressant alternativ för den som vill ha en smakrik köttbit med lite fett.

I Sverige används vildsvin bog ofta i grytor, som en del av en mustig köttfärs eller som en smakrik ingrediens i olika kötträtter. Det passar bra att tillaga långsamt för att få fram de djupa smakerna. En normal portion kan vara en skiva eller en bit kött, vilket gör det till en utmärkt huvudrätt vid middagsbordet.