Vilka maträtter och soppor innehåller mest salt?

Gratäng m. kassler ananas ost innehåller mest salt med 3,3 g per 100 g. Många maträtter och soppor överraskar med sina saltinnehåll, särskilt färdigmat och charkuterier.

Vilka maträtter och soppor innehåller mest salt? Rangordnat efter salt per 100 g. Källa: Livsmedelsdatabasen, Livsmedelsverket. Salt är beräknat från natrium (natrium × 2,5).

#	Livsmedel	Salt	Energi	Protein	Kolhydrater	Fett	Fibrer
1	Gratäng m. kassler ananas ost	3,3 g	128 kcal	18,3 g	3,7 g	4,3 g	0,3 g
2	Grönsaksbiff kikärtsbiff stekt veg. hemlagad	3,3 g	210 kcal	8,8 g	17,1 g	9,6 g	10,6 g
3	Gryta renskavsgryta	2,2 g	138 kcal	8,2 g	8,7 g	7,6 g	0,8 g
4	Grönsaksburgare stekt veg.	2,2 g	226 kcal	3,8 g	23,9 g	12,2 g	3,5 g
5	Kycklingpanna m. citron örter crème fraiche	2,2 g	157 kcal	18,1 g	4,2 g	7,4 g	0,1 g
6	Gratäng broccoligratäng m. skinka	2 g	95 kcal	9,3 g	3,6 g	4,5 g	1,5 g
7	Köttbullar stekta frysvara	1,9 g	264 kcal	15,2 g	8 g	18,8 g	1,8 g
8	Falafel kikärtsbiff friterad hemlagad	1,9 g	158 kcal	6,8 g	11,6 g	7,2 g	10,2 g
9	Kebab m. lamm hemlagad	1,9 g	209 kcal	16,8 g	1,8 g	14,9 g	0,7 g
10	Gryta mykoprotein m. grönsaker veg.	1,9 g	57 kcal	4,6 g	3,9 g	2 g	2,6 g

Vilka maträtter har högst saltinnehåll?

Rangordningen av maträtter och soppor efter saltinnehåll visar tydligt att vissa rätter är mer salta än andra. I topp ligger gratäng m. kassler ananas ost och grönsaksbiff kikärtsbiff stekt veg. hemlagad, båda med 3,3 g salt per 100 g. Det är intressant att notera att dessa rätter inte nödvändigtvis är de mest kaloririka, vilket visar att salt och kalorier inte alltid går hand i hand.

Varför är saltinnehållet så högt?

Salt används ofta för att förbättra smaken och hållbarheten hos livsmedel. Många färdiga maträtter och charkuterier innehåller mer salt än man kanske förväntar sig. Till exempel, i köttbullar stekta frysvara och falafel kikärtsbiff friterad hemlagad, som ligger på 1,9 g salt, är det tydligt att salt används för att ge smak och förlänga hållbarheten.

Vad betyder det för din kost?

Livsmedelsverket rekommenderar högst 6 g salt per dag för vuxna. Det innebär att en portion av vissa maträtter kan utgöra en stor del av den rekommenderade dagliga mängden. Att vara medveten om saltinnehållet kan hjälpa dig att göra bättre val när du handlar eller lagar mat hemma. Det kan vara en bra idé att läsa på förpackningar och jämföra olika alternativ.

Hur kan jag minska saltintaget?

Att laga mat från grunden är ett effektivt sätt att kontrollera saltinnehållet. Genom att använda färska ingredienser och kryddor istället för färdiga såser och rätter kan du minska saltintaget avsevärt. Det finns också många alternativ till salta livsmedel, som att använda örter och kryddor för smak istället för salt.