Persilja blad – kalorier och näringsvärde

Persilja blad innehåller cirka 78 kcal per 100 g och är en populär krydda i många svenska kök. Den används ofta för att ge smak och färg åt olika rätter, såsom soppor, såser och sallader. Med sitt friska och aromatiska inslag passar persilja bra som garnering eller som en del av marinader.

Näringsmässigt är persilja rik på fibrer, med 3,9 g per 100 g, och innehåller även 5,6 g protein. Den har en låg fetthalt på 1,1 g, varav 0,3 g är mättat fett. Persilja är också en källa till kolhydrater, med 9,4 g per 100 g, varav 0,7 g är sockerarter. Detta gör den till ett bra val för att tillföra smak utan att öka kaloriintaget nämnvärt.