Pumpafrö – kalorier och näringsvärde

Pumpafrö innehåller cirka 573 kcal per 100 g och är en näringsrik ingrediens. Det är rikt på protein, med 29,8 g, och innehåller även 48 g fett, varav 7,3 g är mättat fett. Med sina låga kolhydrater, endast 2,4 g, och hela 9,2 g fibrer, är pumpafrön ett utmärkt val för olika rätter.

I Sverige används pumpafrön ofta som ett krispigt tillskott i sallader, yoghurts eller som snacks. De kan även malas ner och användas i bakverk för att ge extra smak och textur. En normal portion kan ge en god balans av näringsämnen och bidra till en varierad kost.